طرز تهیه ۴ دسر ساده و جذاب خانگی با قهوه (بخش دوم)
دسر قهوه یک روش عالی برای پایان دادن به یک وعده غذایی است، و همچنین یک خوراکی بسیار خوشمزه و خاص را ایجاد می کند که می توانید صبح‌ها از آن لذت ببرید. تفاوت دسر قهوه با قهوه معمولی در این است که نسخه دسر اغلب دارای قند، خامه، شربت، طعم دهنده‌ها و سایر مواد افزودنی برای تغییر طعم است. روش‌های مختلفی برای تهیه دسر با قهوه وجود دارد، اما ما در اوسکافه به شما نحوه درست کردن ۴ نوع دسر خوشمزه با قهوه را آموزش می دهیم که به راحتی می توانید در منزل آنها را آماده و میل نمائید.
مطالعه بخش اول این مقاله "طرز تهیه 4 دسر ساده و جذاب خانگی با قهوه"
۵- پاناکوتا شکلات و قهوه
مواد لازم:
- قهوه اسپرسو (بدون شکر) ١ فنجان
- شکلات تخته اى ٢٠٠گرم
- شکر ٣٠گرم
- خامه صبحانه ٢٠٠میلى لیتر
- شیر ٢٠٠میلى لیتر
- ژلاتین ٢ ورق
طرز تهیه
ابتدا شیر، خامه و شکر را داخل یک قابلمه ریخته و بر روى حرارت گاز قرار دهید تا گرم شود. در این فاصله قهوه اسپرسو تلخ و ٢ ورق ژلاتین را که از قبل داخل آب سرد آماده کرده اید را کمى تکان داده تا آب اضافى آن گرفته شود، سپس به مواد فوق اضافه و کاملا مخلوط کنید تا جایى که یک دست شوند، سپس اجاق گاز را خاموش نموده و فرصت دهید تا مخلوط حاصل کمى خنک شود.
در این فاصله شکلات تخته اى را با چاقو حسابى خرد نموده و سپس آن را به مخلوطى که آماده کرده اید اضافه و با همزن دستى مخلوط کنید. سپس آن را داخل قالب و یا لیوان هاى مورد نظر ریخته، و حداقل به مدت ۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید. هنگام سرو بسته به سلیقه خود آن را با میوه یا خامه فرم گرفته تزئین و نوش جان کنید.
جهت خرید انواع قهوه عربیکا و روبوستا به "سایت اوسکافه" مراجعه نمائید.
۶- دسر خامه و قهوه
دسر خامه و قهوه یک دسر بسیار خوشمزه است که درست کردن آن بسیار ساده می باشد.
مواد لازم:
- خامه غلیظ ۱ لیوان
- ژلاتین ۴ ﻗﺎﺷﻖ مربا خوری
- قهوه فوری غلیظ ۲۵۰ میلی لیتر
- شکر ۴ ﻗﺎﺷﻖ غذاخوری
- هل ۴ عدد
مواد لازم برای شربت قهوه :
- قهوه غلیظ ۲۰۰ میلی لیتر
- شکر ۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
هل را پودر کرده، همراه با خامه و شکر را داخل ظرف ریخته و آن را روی حرارت ملایم قرار داده تا گرم شود ( نجوشد ).
ژلاتین‌ها را داخل نصف پیمانه اب سرد حل نمائید و آن را همراه با قهوه به مواد فوق اضافه کنید و سپس ظرف را از روی حرارت بردارید.
در ادامه مواد را داخل قالب مورد نظر خود ریخته، و حداقل به مدت ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
برای سرو این دسر بهتر است از شربت قهوه استفاده نمائید. قهوه غلیظ را به همراه شکر مخلوط کرده و کمی حرارت دهید تا شکر‌ها حل شوند و بگذارید شربت خنک شود، و هنگام سرو بر روی فنجان‌ها بریزید.
۷- موس قهوه
مواد لازم:
- زرده تخم مرغ ۴ عدد
- شکر ۲۵۰ گرم
- قهوه ۲۰ گرم
- خامه به مقدار لازم
طرز تهیه:
شیر را داخل ظرف ریخته و روی حرارت خیلی ملایم گاز قرار داده تا گرم شود. هنگامی که شیر ولرم شد قهوه را به آن اضافه نموده و به طور مداوم آن را هم بزنید. سپس شکر را به آن افزوده و مجددا هم بزنید، در ادامه زرده های تخم مرغ را با همزن، هم بزنید. سپس آرام آرام آن را داخل مایع روی گاز اضافه کرده و همزمان آن را هم بزنید. آنقدر هم بزنید تا مایع مانند ماست چکیده سفت شود.
سپس مواد را درون ظرف مورد نظر خود ریخته (ترجیحا ظرفهای کوچک مثل پیاله ) و بعد داخل یخچال قرار داده تا خنک شود.
برای تزیین آن نیز می توانید می‌توان از خامه و گردو استفاده نمائید.
۸- ترامیسوی قهوه و نارگیل
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ:
- ﺑﯿﺴﮑﻮﺋﯿﺖ ﻟﯿﺪﯼ ﻓﯿﻨﮕﺮ ۱۲ ﻋﺪﺩ
- ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ۳ ﻋﺪﺩ
- ﺷﮑﺮ نصف ﻟﯿﻮﺍﻥ
- ﭘﻮﺩﺭ ﻧﺎﺭﮔﯿﻞ نصف ﻟﯿﻮﺍﻥ
- ﭘﻨﯿﺮ ﻣﺎﺳﮑﺎﺭﭘﻮﻧﻪ ۲۰۰ ﮔﺮﻡ
- ﺧﺎﻣﻪ ۲۰۰ ﮔﺮﻡ
- ﻗﻬﻮﻩ ﻓﻮﺭﯼ ۲ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ
- ﭘﻮﺩﺭ ﮐﺎﮐﺎﺋﻮ ﻭ ﺷﮑﻼﺕ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ
طرز تهیه:
ابتدا باید کرم تیرامیسو را آماده نمائید. ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﺮﻡ ﺗﯿﺮﺍﻣﯿﺴﻮ، زرده‌های تخم مرغ را به همراه شکر داخل یک ظرف ریخته و آن را هم بزنید ﺗﺎ ﮐﺮﻡ ﺭﻧﮓ ﻭ ﮐﺸﺪﺍﺭ ﺷﻮﺩ. سپس ۲ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﻗﻬﻮﻩ ﻓﻮﺭﯼ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻧﺼﻒ ﻟﯿﻮﺍﻥ آﺏ ﯾﺎ ﺷﯿﺮ ﺳﺮﺩ ﺣﻞ نموده ﻭ ﺑﻪ ﺯﺭﺩﻩ ﻫﺎ ﺍﺿﺎﻓﻪ کنید. ﭘﻨﯿﺮ ﻣﺎﺳﮑﺎﺭﭘﻮﻧﻪ، ﺧﺎﻣﻪ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﻧﺎﺭﮔﯿﻞ ﺭﺍ به مواد ﺍﺿﺎﻓﻪ کرده، و در انتها ﺗﻤﺎﻡ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ، هم بزنید ﺗﺎ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﺷﻮﻧﺪ. حالا دسر شما آماده است تا آن را نوش جان کنید.
جهت خرید انواع قهوه فوری با قیمت منایب به "سایت اوسکافه" مراجعه نمائید.
