طرز تهیه ۴ دسر ساده و جذاب خانگی با قهوه (بخش دوم)

دسر قهوه یک روش عالی برای پایان دادن به یک وعده غذایی است. همچنین دسر یک خوراکی بسیار خوشمزه و خاص است که می‌توانید صبح‌ها از آن لذت ببرید. تفاوت دسر قهوه با قهوه معمولی در این است که نسخه دسر اغلب دارای قند، خامه، شربت، طعم دهنده‌ها و سایر مواد افزودنی برای تغییر طعم است.

روش‌های مختلفی برای تهیه دسر با قهوه وجود دارد، اما ما قصد داریم در این مقاله به شما نحوه درست کردن ۴ نوع دسر خوشمزه با قهوه را آموزش دهیم که به راحتی می‌توانید در منزل آن را آماده و میل کنید.
این مقاله در دو بخش آماده شده است که بخش اول آن را می‌توانید از طریق لینک "طرز تهیه 4 دسر ساده و جذاب خانگی با قهوه" مطالعه کنید.

۵- پاناکوتا شکلات و قهوه

مواد لازم برای تهیه دسر پاناکوتا شکلات و قهوه:

قهوه اسپرسو (بدون شکر)،١ فنجان

شکلات تخته اى،٢٠٠ گرم

شکر، ٣٠ گرم

خامه صبحانه، ٢٠٠ میلى لیتر

شیر، ٢٠٠ میلى لیتر

ژلاتین، ٢ ورق

طرز تهیه دسر پاناکوتا شکلات و قهوه:

ابتدا شیر، خامه و شکر را داخل یک قابلمه ریخته و بر روى حرارت گاز قرار دهید تا گرم شود. در این فاصله قهوه اسپرسو تلخ و ٢ ورق ژلاتین را که از قبل داخل آب سرد آماده کرده‌اید را کمى تکان داده تا آب اضافى آن گرفته شود، سپس به مواد فوق اضافه و کاملا مخلوط کنید تا جایى که یک دست شوند، سپس اجاق گاز را خاموش کرده و فرصت دهید تا مخلوط حاصل کمى خنک شود.

در این فاصله شکلات تخته‌اى را با چاقو حسابى خرد نموده و سپس آن را به مخلوطى که آماده کرده‌اید اضافه و با همزن دستى مخلوط کنید. سپس آن را داخل قالب و یا لیوان هاى مورد نظر ریخته، و حداقل به مدت ۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید. هنگام سرو بسته به سلیقه خود آن را با میوه یا خامه فرم گرفته تزئین و نوش جان کنید.
جهت خرید انواع قهوه عربیکا و روبوستا به "فروشگاه اینترنتی خرید قهوه" مراجعه کنید.
 

۶- دسر خامه و قهوه

دسر خامه و قهوه یک دسر بسیار خوشمزه است که طرز تهیه بسیار ساده‌ای دارد.

مواد لازم برای تهیه دسر خامه و قهوه:

خامه غلیظ، ۱ لیوان

ژلاتین، ۴ ﻗﺎﺷﻖ مربا خوری

قهوه فوری غلیظ، ۲۵۰ میلی لیتر

شکر، ۴ ﻗﺎﺷﻖ غذاخوری

هل، ۴ عدد        

مواد لازم برای تهیه شربت قهوه‌ی دسر خامه و قهوه:

قهوه غلیظ، ۲۰۰ میلی لیتر

شکر، ۲۰۰ گرم   

طرز تهیه دسر خامه قهوه:

هل را پودر کرده، همراه با خامه و شکر داخل ظرف بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود (جوشیده نشود).

ژلاتین‌ها را داخل نصف پیمانه آب سرد حل کنید و آن را همراه با قهوه به مواد فوق اضافه کنید و سپس ظرف را از روی حرارت بردارید.

در ادامه مواد را داخل قالب مورد نظر خود ریخته، و حداقل به مدت ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

برای سرو این دسر بهتر است از شربت قهوه استفاده کنید. قهوه غلیظ را به همراه شکر مخلوط کرده و کمی حرارت دهید تا شکر‌ها حل شوند و بگذارید شربت خنک شود، و هنگام سرو بر روی فنجان‌ها بریزید.

۷- دسر موس قهوه

مواد لازم برای تهیه دسر موس قهوه:

زرده تخم مرغ،۴ عدد

شکر، ۲۵۰ گرم

قهوه،۲۰ گرم

خامه به مقدار لازم

طرز تهیه دسر موس قهوه:

شیر را داخل ظرف بریزید و روی حرارت خیلی ملایم گاز قرار دهید تا گرم شود. هنگامی که شیر ولرم شد قهوه را به آن اضافه کنید و به طور مداوم آن را هم بزنید. سپس شکر را به آن افزوده و مجددا هم بزنید، در ادامه زرده‌های تخم ‌مرغ را با همزن، هم بزنید. سپس آرام آرام آن را داخل مایع روی گاز اضافه کرده و همزمان آن را هم بزنید. آنقدر هم بزنید تا مایع مانند ماست چکیده سفت شود.
سپس مواد را درون ظرف مورد نظر خود ریخته (ترجیحا ظرفهای کوچک مثل پیاله) و بعد داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.

برای تزیین آن می‌توانید از خامه و گردو استفاده نمائید.

۸- ترامیسوی قهوه و نارگیل

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ برای تهیه‌ی ترامیسوی قهوه و نارگیل:

ﺑﯿﺴﮑﻮﺋﯿﺖ ﻟﯿﺪﯼ ﻓﯿﻨﮕﺮ، ۱۲ ﻋﺪﺩ

ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ، ۳ ﻋﺪﺩ

ﺷﮑﺮ، نصف ﻟﯿﻮﺍﻥ

ﭘﻮﺩﺭ ﻧﺎﺭﮔﯿﻞ، نصف ﻟﯿﻮﺍﻥ

ﭘﻨﯿﺮ ﻣﺎﺳﮑﺎﺭﭘﻮﻧﻪ، ۲۰۰ ﮔﺮﻡ

ﺧﺎﻣﻪ، ۲۰۰ ﮔﺮﻡ

ﻗﻬﻮﻩ ﻓﻮﺭﯼ،۲ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ

ﭘﻮﺩﺭ ﮐﺎﮐﺎﺋﻮ ﻭ ﺷﮑﻼﺕ به ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ

طرز تهیه ترامیسوی قهوه و نارگیل:

ابتدا باید کرم تیرامیسو را آماده نمایید. ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﺮﻡ ﺗﯿﺮﺍﻣﯿﺴﻮ، زرده‌های تخم مرغ را به همراه شکر داخل یک ظرف ریخته و آن را هم بزنید ﺗﺎ ﮐﺮﻡ ﺭﻧﮓ ﻭ ﮐﺸﺪﺍﺭ ﺷﻮﺩ. سپس ۲ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﻗﻬﻮﻩ ﻓﻮﺭﯼ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻧﺼﻒ ﻟﯿﻮﺍﻥ آﺏ ﯾﺎ ﺷﯿﺮ ﺳﺮﺩ ﺣﻞ نموده ﻭ ﺑﻪ ﺯﺭﺩﻩ‌ﻫﺎ ﺍﺿﺎﻓﻪ کنید. ﭘﻨﯿﺮ ﻣﺎﺳﮑﺎﺭﭘﻮﻧﻪ، ﺧﺎﻣﻪ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﻧﺎﺭﮔﯿﻞ ﺭﺍ به مواد ﺍﺿﺎﻓﻪ کرده، و در انتها ﺗﻤﺎﻡ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ، هم بزنید ﺗﺎ ﯾﮑ ﺪﺳﺖ ﺷﻮﻧﺪ. حالا دسر شما آماده است تا آن را نوش جان کنید.
جهت خرید انواع قهوه فوری با قیمت مناسب به "فروشگاه قهوه اوسکافه" مراجعه نمائید.