طرز تهیه قهوه "بدون دستگاه قهوه ساز"

اگر شما هم طرز تهیه قهوه بدون دستگاه قهوه ساز را نمی دانید، ایرادی ندارد، چون ما قصد داریم در این مقاله تا طرز تهیه قهوه بدون نیاز به دستگاه قهوه ساز را به شما آموزش بدهیم.

۱. روش گاوچران

"روش گاوچران" واقعا چگونه کار می کند؟ این نوع طرز تهیه قهوه برای کسانی که به کمپ می روند یا از مکالمه در کنار آتش لذت می برند ایده آل است تا بتوانند یک فنجان قهوه خوب، گرم و قوی برای خود دم کنند.

برای تهیه قهوه با این روش، مراحل زیر را دنبال کنید.

- ابتدا ظرف مورد نظرتان را با حدود یک و نیم برابر قهوه‌ای که قصد نوشیدن آن را دارید، با آب پر کنید.

- سپس آب سرد را روی حرارت متوسط گرم کنید.

- صبر کنید تا آب به جوش بیاید، سپس قهوه را به آن اضافه کنید. مقدار قهوه مناسب برای یک فنجان قهوه دو قاشق غذاخوری است.

- ظرف را از روی حرارت برداشته و درپوش آن را بگذارید. مهم است که حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا قهوه در آب غوطه ور شود.

- درپوش را بردارید. سپس قهوه را به آرامی درون یک فنجان بریزید. می توانید از ملاقه یا فیلتراستفاده کنید.

با استفاده از این روش ساده می توانید یک فنجان قهوه کاملاً مناسب با طعم عالی داشته باشید.

۲. از صافی استفاده کنید

فقط به این دلیل که دستگاه قهوه ساز ندارید، دلیل نمی شود تا از لذت نوشیدن یک فنجان قهوه با کیفیت محروم شوید.

مراحل دم کردن قهوه با صافی

- ابتدا آب را گرم کنید. می توانید از هر گزینه موجود استفاده کنید.

- دستمال را روی فنجان قرار دهید.

- به مقدار لازم روی دستمال پودر قهوه بریزید.

- در ادامه مقداری آب جوش را بر روی پودر قهوه ریخته تا نمناک شود. یک دقیقه صبر کنید تا کاملا خیس بخورد.

- سپس به آرامی آب جوش را بر روی دستمال بریزید، در این مرحله باید مراقب باشید تا مقدار آب از فیلتر بالاتر نزند.

- قهوه شما آماده است. دستمال را از روی فنجان برداشته و قهوه را نوش جان کنید.

۳. استفاده از کیسه قهوه

این یکی از روشهای ابتکاری و مورد استفاده در اروپا در قرن ۱۷ و ۱۸ برای درست کردن قهوه است. شما به یک فیلتر قهوه و همچنین مقداری نخ نیاز خواهید داشت. شما یک کیسه قهوه درست می کنید، درست مانند یک کیسه چای، که می توانید قهوه خود را بدون دستگاه قهوه ساز درست کنید.

طرز تهیه قهوه با کیسه قهوه:

- ابتدا به مقدار مورد نیاز قهوه را داخل فیلتر بریزید. سپس فیلتر رو محکم نموده، به طوری که یک کیسه ی پر از قهوه ی آسیاب شده داشته باشید.

- سپس درب فیلتر قهوه را با استفاده از نخ محکم گره بزنید، دقیقاً مانند چای کیسه ای.

- آب جوش را داخل فنجان ریخته و فیلتر را داخل آن قرار دهید.

- حدود ۵ دقیقه فرصت دهید تا قهوه کاملاً دم بکشد.

- فیلتر را از فنجان خارج کنید و دور بریزید. چون این فیلترها یک بار مصرف می باشند. قهوه شما آماده است.

۴. استفاده از فرنچ پرس

در بین ابزارهای دم آوری قهوه، فرنچ پرس یکی از محبوب ترین‌ها و در عین حال ساده‌ترین وسیله‌های تهیه قهوه است.           
 فرنچ پرس یک ابزار ساده برای درست کردن قهوه، چای، چای سبز و انواع دمنوش است. قهوه ی تهیه شده با فرنچ پرس، از طعمی عمیق و بویی قوی برخوردار است.

طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس:

- ابتدا به ازای هر نفر که می خواهید قهوه دم کنید، یک قاشق غذاخوری قهوه با میزان آسیاب درشت را داخل فرنچ پرس بریزید.

- به میزان مورد نیاز آب را گرم کنید.

-  حال مقداری کمی از آب جوش را داخل فرنچ پرس ریخته تا قهوه کمی خیس شود، سپس به مدت سی ثانیه صبر کنید.

- در ادامه آب باقی مانده را داخل فرنچ پرس بریزید.

- در این مرحله ترکیب پودر قهوه و آب را با استفاده از یک قاشق چند بار هم زده و درب فرنچ پرس را بگذارید و به مدت ۵ دقیقه صبر کنید تا قهوه کاملا دم بکشد.

- اهرم فیلتر فرنچ پرس را به ‌آرامی از بالا به پایین فشار داده تا قهوه را فیلتر نماید، قهوه شما آماده سرو است.

 

۵. قهوه فوری

کسانی که نیاز دارند قهوه را صبح (یا حتی نیمه شب) وارد بدن خود کنند آن هم بدون دستگاه قهوه ساز، قهوه فوری یک گزینه مناسب است.

قهوه فوری نوع دیگری از قهوه آسیاب شده است. این نوع قهوه در مقایسه با انواع دیگر قهوه، دارای بافتی بسیار خشک است.

طرز تهیه قهوه فوری:

- ابتدا آب را بجوشانید.

- به مقدار دلخواه قهوه فوری را در فنجان دلخواه خود بریزید.

- سپس آب داغ را روی  آن بریزید. چند دقیقه فرصت دهید تا قهوه کاملاً حل شود.

۶.  استفاده از مایکروویو

یکی از روش های تهیه قهوه بدون قهوه ساز، استفاده از ماکروویو می باشد.

مراحل دم کردن قهوه با ماکروویو:

- یک لیوان قهوه مناسب مایکروویو را با آب پر کنید. حداقل دو دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

- سپس قهوه را به داخل لیوان آب جوش اضافه کنید، و با قاشق آن را هم بزنید.

- به مدت ۵ دقیقه اجازه دهید تا قهوه کاملاً دم بکشد.

- قهوه شما آماده است، می توانید قهوه را از صافی رد کرده و نوش جان نمائید.

۷. استفاده از موکاپات

موکاپات یا قوری قهوه ساز اسپرسو، یکی از محبوب ‌ترین ابزار و وسایل درست کردن قهوه است. با استفاده از این  می توانید قهوه با کیفیت تهیه نمائید.

طرز تهیه قهوه با موکاپات:

- برای تهیه قهوه با استفاده از موکاپات ابتدا بخش‌های مختلف موکاپات را از هم جدا نموده و سپس آب سرد را در مخزن آب (بخش پایینی) و تا زیر سوپاپ بریزید.

- سپس پودر قهوه آسیاب شده را در بخش فیلتر یا سبد بریزید و سطح آن را با قاشق صاف نمائید و آن را  بر روی مخزن آب قرار دهید.

- در پایان محفظه قهوه را هم بر روی مخزن آب قرار داده و با چرخاندن آن موکاپات را بسته و آن را روی شعله ملایم دهید.

- کافیست اندکی صبر کنید تا قهوه از استوانه بخش بالایی موکاپات بیرون بیاید، پس از بالا آمدن کامل قهوه در مخزن بالایی، می توانید آن را در فنجان ریخته و نوش جان نمائید.


نظر شما
ooscafe-logo