پرتا فیلتر و هد گروپ چیست؟
هد گروپ چیست؟
هد گروپ قسمتی از دستگاه اسپرسو ساز است که آب دستگاه از آن خارج شده و به داخل سبد پرتا فیلتر ریخته می شود.
دستگاه های معمولی اسپرسو، دارای یک هد گروپ است، اما دستگاه های حرفه ای و صنعتی که در کافی شاپ ها استفاده می شوند، از تعداد بیشتری هد گروپ برخوردار هستند. اگر شما هم جزو علاقمندان قهوه اسپرسو هستید، می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص نحوه تهیه اسپرسو در منزل به مقاله "چگونه در منزل قهوه اسپرسو و فرانسه حرفه ای درست کنیم؟" مراجعه کنید.
پرتا فیلتر یا دسته گروپ چیست؟
پرتا فیلتر یکی از ابزارهای مهم و کاربردی در دستگاه اسپرسو ساز است. پرتا فیلتر مخزنی است که در آن قهوه آسیاب شده یا پودر قهوه را ریخته و عصاره قهوه از طریق خروجی های پرتا فیلتر به درون فنجان ریخته می شود.
پرتا فیلتر از یک دسته بلند و یک سبد از جنس فلز برنج تشکیل شده است که به قسمت هد گروپ دستگاه اسپرسو ساز وصل می شود.
پرتا فیلترها دارای سبدهای تک گروپ و دو گروپ است. پرتا فیلتری که دارای یک خروجی برای گرفتن عصاره قهوه می باشد را پرتا فیلتر تک گروپ گویند و پرتا فیلتری که دارای دو خروجی برای گرفتن عصاره قهوه می باشد را پرتا فیلتر دو گروپ می گویند.
معمولاً از پرتا فیلتر تک گروپ برای گرفتن یک شات اسپرسو و از پرتا فیلتر دو گروپ برای گرفتن دو شات اسپرسو استفاده می شود.
انواع پرتا فیلتر
پرتا فیلتر ها از نظر ظاهر و شکل به دو دسته نازل دار و بدون نازل یا عریان تقسیم می شوند.
در پرتا فیلترهای بدون نازل، سبد قهوه از پایین قابل رویت است و عصاره قهوه مستقیم از زیر سبد پرتا فیلتر خارج می شود.
پرتا فیلتر نازل دار، پرتا فیلتری است که عصاره قهوه از طریق گروپ موجود در زیر سبد خارج می گردد.
اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که در منزل قهوه تهیه می کنید، می توانید به مقاله "معرفی انواع روش های تهیه قهوه با استفاده از انواع دستگاه ها و ابزارها" مراجعه کرده و از انواع روش های تهیه قهوه در منزل مطلع شوید.
برچسب ها:
