کاپوچینو

کاپوچینو چیست؟ - فروشگاه آنلاین قهوه - اوسکافه

یکی از محبوب‌ترین قهوه‌های موجود در کافی شاپ‌ها کاپوچینو است. کاپوچینو یکی از قهوه‌های تخصصی باریستاهای ایتالیایی است و اولین بار در ایتالیا ابداع شد.

کاپوچینو نوشیدنی‌ای بر پایه اسپرسو است یعنی برای تهیه آن‌ها ابتدا باید قهوه اسپرسو را به وسیله موکاپات یا دستگاه اسپرسوساز تهیه کنید سپس به آن یک لایه شیر جوشیده و یک لایه فوم شیر اضافه کنید.

برخی از دستگاه‌های اسپرسوساز دارای مخزن شیر هستند و شما برای تهیه کاپوچینو کافی است که در مخزن دستگاه، شیر بریزید، سپس با زدن دکمه‌ی مخصوص شیر، شیر جوشیده و فوم را به قهوه اسپرسو خود اضافه کنید تا کاپوچینو شما آماده سرو شود.

اما اگر شما از دستگاه اسپرسوساز استفاده نمی‌کنید و برای تهیه کاپوچینو از موکاپات استفاده می‌کنید باید ابتدا شیر را گرم کنید و یک لایه شیرگرم به اسپرسو اضافه کنید و پس از آن، به اندازه یک لایه شیر گرم شده داخل فرنچ پرس بریزید و با بالا و پایین کردن سریع اهرم فرنچ پرس، شیر گرم را به فوم تبدیل کنید و به قهوه اسپرسو و شیر گرم شده خود اضافه کنید تا کاپوچینو آماده شود.

ما در مقاله "طرز تهیه کاپوچینو" به صورت کامل مراحل درست کردن یک کاپوچینو را آموزش داده‌ایم.

کاپوچینو و لاته بسیار شبیه هم هستند و بسیار مشاهده می‌شود که حتی برخی باریستاهای کافه‌ها این دو نوع قهوه را کاملا مشابه هم تهیه می‌کنند. اما در حقیقت این دو نوع قهوه بر اساس نوع لایه‌ها از هم تفکیک می‌شوند.

کاپوچینو از سه لایه تشکیل می‌شود. لایه‌ی اول یک شات قهوه اسپرسو است. لایه‌ی دوم یک شات شیر جوشیده و لایه‌ی سوم و آخر یک شات شیر کف کرده به صورت فوم است.

برای آموزش نحوه تهیه قهوه اسپرسو مقاله "طرز تهیه قهوه اسپرسو و کاپوچینو" را مطالعه نمایید.

برای تهیه قهوه کاپوچینو ابتدا قهوه اسپرسو را با موکاپات و یا دستگاه اسپرسوساز تهیه می‌کنید سپس به میزان قهوه اسپرسو شیر گرم شده را به آن اضافه می‌کنید و در نهایت به میزان قهوه اسپرسو فوم را به آن اضافه می‌کنید.

در بیشتر مواقع برای خوش عطر و خوش طعم شدن کاپوچینو به آن دارچین و شکلات رنده شده هم اضافه می‌کنند.





محصولات

قهوه ترکیبی ۷۰% عربیکا - درام عاشقانه دسته بندی: پودر و دان قهوه
88,000 تومان
88,000 تومان
مشاهده کالا
قهوه ترکیبی عربیکا ۵۰% درصد - عاشقانه دسته بندی: پودر و دان قهوه
80,000 تومان
80,000 تومان
مشاهده کالا
قهوه ترکیبی ۸۰% عربیکا - ملو درام عاشقانه دسته بندی: پودر و دان قهوه
95,000 تومان
95,000 تومان
مشاهده کالا
ترکیب قهوه روبوستا ۸۰% - قهوه خواب پرون دسته بندی: پودر و دان قهوه
68,000 تومان
68,000 تومان
مشاهده کالا
قهوه برزیل ریو میناس عربیکا - دختر برزیلی دسته بندی: پودر و دان قهوه
65,000 تومان
65,000 تومان
مشاهده کالا
قهوه جاوه اندونزی روبوستا - مسافر شرق دسته بندی: پودر و دان قهوه
65,000 تومان
65,000 تومان
مشاهده کالا
قهوه کلمبیا عربیکا اسپشیالیتی - استارباکسی دسته بندی: پودر و دان قهوه
167,000 تومان
167,000 تومان
مشاهده کالا
قهوه اتیوپی عربیکا - جذاب آفریقایی دسته بندی: پودر و دان قهوه
92,000 تومان
92,000 تومان
مشاهده کالا
15 % تخفیف
کاپوچینو مولتی کافه ۲۰عددی دسته بندی: قهوه آماده
ناموجود
کاپوچینو مولتی کافه ۱۲ عددی دسته بندی: قهوه آماده
36,000 تومان
36,000 تومان
10,000 تومان تخفیف
کاپوچینو نستله دسته بندی: قهوه آماده
72,000 تومان
72,000 تومان 82,000 تومان
کاپوچینو مولتی کافه ۲۵ عددی دسته بندی: قهوه آماده
ناموجود
6,000 تومان تخفیف
کاپوچینو تورابیکا سوسو دسته بندی: قهوه آماده
92,000 تومان
92,000 تومان 98,000 تومان
کاپوچینو تورابیکا دسته بندی: قهوه آماده
80,000 تومان
80,000 تومان
کاپوچینو گوددی دسته بندی: قهوه آماده
130,000 تومان
130,000 تومان
20 % تخفیف
پکیج ویژه مهمان - قهوه فرانسه دسته بندی: پکیج های قهوه
380,000 تومان
380,000 تومان 475,000 تومان
20 % تخفیف
پکیج ویژه مهمان - قهوه اسپرسو دسته بندی: پکیج های قهوه
399,200 تومان
399,200 تومان 499,000 تومان
موکاپات یک کاپ دسته بندی: اکسسوری قهوه
95,000 تومان
95,000 تومان
موکاپات دو کاپ دسته بندی: اکسسوری قهوه
125,000 تومان
125,000 تومان
موکاپات سه کاپ دسته بندی: اکسسوری قهوه
145,000 تومان
145,000 تومان
30 % تخفیف
پکیج ویژه بهاره دسته بندی: پکیج های قهوه
294,000 تومان
294,000 تومان 420,000 تومان




علاقه زیاد مردم به قهوه اسپرسو باعث شد تا شرکت واکاکو دستگاه اسپرسو ساز با قابلیت حمل آسان تولید کند. مینی پرسو یک دستگاه اسپرسوساز همراه کوچک است که برای استفاده از آن نیاز به برق و شعله گاز نیست. نانو پرسو یکی از جدیدترین دستگاه های اسپرسو ساز است که از یک سیستم پمپ جدید برای ساخت اسپرسو استفاده می‌کند. شما با این دستگاه می‌توانید در هر مکانی که هستید، از نوشیدن یک قهوه اسپرسو عالی لذت ببرید.

قهوه دومین نوشیدنی پرطرفدار در دنیا است و امروزه نیز در ایران بسیار گسترش پیدا کرده و محبوبیت زیادی در بین جوانان دارد. اما با وجود محبوبیت ایجاد شده همچنان روش تهیه این نوشیدنی برای بسیاری از افراد پیچیده و دشوار است و این افراد تنها در کافه‌ها این نوشیدنی اعجاب انگیز را میل می‌کنند. برای تهیه قهوه دو روش خیلی ساده وجود دارد، روش اول استفاده از ابزارهای آنالوگ تهیه قهوه از جمله موکاپات و فرنچ پرس است. روش دوم استفاده از دستگاه‌های برقی که امروزه در بیشتر منازل وجود دارد. ما در این مقاله قصد داریم روش تهیه قهوه اسپرسو، کاپوچینو، لته (لاته) و فرانسه را با دستگاه‌های قهوه ساز به شما آموزش دهیم. پس با اوسکافه همراه باشید.

حتما برای شما هم پیش آمده است که وقتی می‌خواهید از منوی کافه یک نوشیدنی و یا یک قهوه انتخاب کنید سر در گم شوید و با اسامی گوناگونی مواجه شوید. سوالی که در اینجا پیش می‌آید این است که تفاوت این همه نوشیدنی و قهوه در چیست؟ برای اطلاع از تفاوت و فرق بین کاپوچینو و لاته یا لته و همچنین اطلاع از طرز تهیه انواع کاپوچینو، لاته (لته) این مقاله را مطالعه کنید.

در مقاله‌های منتشر شده از اوسکافه چندین بار از کرما قهوه نام برده شد و شاید برای بسیاری از شما دوستداران قهوه در رابطه با کرما یا فوم قهوه سوالاتی پیش آمده باشد. در این مقاله قصد داریم تا به معرفی کرما و فوم قهوه بپردازیم و شما را با این جز جدایی ناپذیر قهوه اسپرسو بیشتر آشنا کنیم. کرما یا فوم قهوه هنگام استخراج و عصاره‌گیری قهوه اسپرسو تشکیل می‌شود و ساده‌ترین تعریفی که می‌توان برای آن بیان کرد به صورت زیر است: کرما کف و یا خامه‌ی خوش عطر و طعم قهوه‌ای مایل به قرمز است که بر روی سطح یک شات اسپرسو تشکیل می‌شود. اگر علاقه‌مند هستید که در رابطه با این جز جدایی ناپذیر قهوه اسپرسو بیشتر آشنا شوید با اوسکافه همراه باشید.

تاریخچه کشت قهوه در اوگاندا به اواخر قرن ۱۸ و اوایل قرن ۱۹ باز می گردد. بیش از نیم میلیون نفر از جعیت این کشور به صورت مستقیم با صنعت قهوه در ارتباط می باشند و میلیون ‌ها نفر دیگر نیز برای امرار معاش و تامین خانواده خود به این صنعت وابسته ‌اند. اوگاندا به عنوان دومین تولید کننده آفریقایی قهوه و هفتمین تولید کننده جهان قرار گرفته است. در این کشور هر دو نوع عربیکا و ربوستا کشت می شود. یک فنجان قهوه ی اوگاندا، حاوی نوت هایی از اسیدیته شراب گونه آفریقای شرقی همراه با شکلات شیرین و بافت غنی است. قهوه اوگاندا دارای فوم مناسب، طعم دلچسب و اسیدیه ملایم می باشد.

بیشتر علاقه‌مندان به قهوه این نوشیدنی را در آغاز روز و بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب مصرف می‌کنند. حال این سوال به وجود می‌آید که این عادت درست است یا خیر؟ محققین بر این باورند که نباید بلافاصله بعد از بیدار شدن از خواب اقدام به نوشیدن قهوه نماییم. بهتر است که قهوه رو یک ساعت بعد از بیدار شدن و بعد از خوردن صبحانه یا خوردن حداقل یک تکه نان، مصرف کنیم.

قهوه دومین نوشیدنی پرطرفدار دنیا پس از آب است که در بیشتر کشورهای جهان طرفداران بیشماری دارد و به همین سبب شرکت‌های زیادی در زمینه‌ی تولید و بسته بندی این محصول فعالیت می‌کنند. شرکت قهوه استارباکس یکی از این معتبرترین شرکت ها در این زمینه است که در این مقاله به بررسی آن پرداخته‌ایم.

ooscafe-logo