قهوه فرانسه French Coffee
معرفی قهوه فرانسه
قهوه فرانسه یکی از سادهترین روشهای تهیه قهوه است. قهوه فرانسه نوشیدنی رقیقی است که مانند چای در لیوانهای بزرگ سرو میشود. قهوه فرانسه را میتوان با استفاده از فرنچ پرس و دستگاه فرانسه ساز تهیه کرد.
این قهوه طعم سبکتر و تلخی کمتری نسبت به قهوه اسپرسو، قهوه ترک و دیگر انواع قهوه دارد.
برای تهیه قهوه فرانسه شما هم میتوانید از پودر قهوه روبوستا و هم پودر قهوه عربیکا و هم ترکیبی از آنها استفاده کنید.
اگر دو فنجان هم حجم قهوه فرانسه و قهوه اسپرسو را بخواهید با هم مقایسه کنید قهوه فرانسه دارای میزان کافئین کمتری است.
قهوه فرانسه را میتوان تا ساعتها گرم نگه داشت و از آن استفاده کرد. این مورد یکی از دلایل محبوبیت این قهوه در اروپا و آمریکا است.
قهوه فرانسه را عموما با شیر و شکر استفاده میکنند.
برای آشنایی با دیگر سبکهای تهیه قهوه، مقالات "قهوه اسپرسو" و "قهوه ترک" را مطالعه کنید.
طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس
قهوه فرانسه آسیاب درشتتری نسبت به قهوه ترک و اسپرسو دارد و برای تهیهی آن عموما از قهوه برزیلی استفاده میشود. اگر قصد دارید که قهوه فرانسه را با فرنچ پرس تهیه کنید حتما به فروشندهای که قهوه را از آن تهیه میکنید این موضوع را بگویید. برای تهیه قهوه فرانسه به پودر قهوه، فرنچ پرس، آب جوش و شیر و شکر (در صورت تمایل) نیاز دارید.
به ازای هر قاشق غذاخوری قهوه، نصف فنجان آب جوش نیاز است. این مقدار را میتوانید به صورت دلخواه تغییر دهید. ابتدا درپوش و اهرم فرنچ پرس را برداشته و قهوه را داخل آن بریزید، سپس مقدار کمی آب جوش را به صورت دورانی طوری که همه قهوه خیس بخورد و کف کند در فرنچ پرس بریزید. بعد از گذشت 30 ثانیه آن را به صورت ملایم هم بزنید. پس از گذشت 30 ثانیهی دیگر بقیه آب جوش را به آرامی و به صورت دورانی به فرنچ پرس اضافه کنید. درپوش و اهرم فرنچ پرس را در جای خود قرار دهید (توجه داشته باشید که نباید اهرم را به سمت پایین فشار دهید) و به مدت ۴ دقیقه صبر کنید تا قهوه شما آماده شود.
اکنون اهرم را به آرامی به سمت پایین فشار دهید و در آخر قهوه را به آرامی در فنجان بریزید و نوش جان کنید. اگر تمایل داشته باشید در مرحله آخر میتوانید به قهوه خود شیر و شکر نیز اضافه نمایید.
طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه فرانسه ساز
برای تهیه قهوه فرانسه با دستگاه باید قهوه با آسیاب مناسب برای دستگاه فرانسهساز را تهیه کرده باشید.
مراحل تهیه قهوه فرانسه با دستگاه به شرح زیر است:
مرحله اول: آب را در مخزن آب دستگاه میریزید. بهتر است برای افزایش عمر دستگاه از آب تصفیه شده استفاده نمایید.
مخازن آب دستگاههای فرانسه ساز دارای درجهبندی هستند و هر درجه نشان دهنده یک فنجان است پس اگر شما به چهار فنجان قهوه نیاز دارید مخزن را تا درجه چهار از آب پرنمایید.
مرحله دوم: فیلتر کاغذی قهوه را در مخزن قهوه قرار دهید. بسیاری از دستگاههای فرانسهساز دارای یک فیلتر فلزی هستند اما برای افزایش عمر دستگاه بهتر است که از یک فیلتر کاغذی نیز استفاده نمایید.
مرحله سوم: قهوه را داخل مخزن قهوه بریزید. به ازای هر فنجان قهوه که قصد دارید تهیه کنید یک تا دو قاشق چایخوری سر پر پودر قهوه داخل مخزن بریزید.
مرحله چهارم: ظرفی که میخواهید قهوه در آن بریزد را در جای خود و در زیر مخزن قهوه قرار دهید و دکمه شروع فرایند تهیه قهوه را بزنید.
عصاره قهوه فرانسه پس از چند ثانیه به داخل ظرف میریزد و قهوه شما آماده میل کردن است.
برای استفاده از قهوه فرانسه میتوانید به آن شیر و شکر اضافه نمایید تا طعم مطلوبتری داشته باشد.
برخی از دستگاههای تهیه قهوه دارای دکمهای ولومی (چرخشی) هستند که برای تنظیم میزان سنگینی طعم قهوه است و از Light تا Heavy درجه بندی شده است. اگر شما تمایل دارید قهوه سبکتری میل کنید باید دکمه را بر روی حالت Light قرار دهید و اگر قصد دارید قهوه سنگینی داشته باشید باید دکمه را در حالت Heavy قرار دهید. متعادلترین حالت وسط این دو مقدار است.
محصولات
درام عاشقانه
قهوه ترکیبی ۷۰% عربیکا
دسته بندی:
پودر و دان قهوه
عاشقانه
قهوه ترکیبی ۵۰% عربیکا
دسته بندی:
پودر و دان قهوه
ملو درام عاشقانه
قهوه ترکیبی ۸۰% عربیکا
دسته بندی:
پودر و دان قهوه
قهوه خواب پرون
قهوه ترکیبی ۸۰% روبوستا
دسته بندی:
پودر و دان قهوه
دختر برزیلی
قهوه برزیل عربیکا
دسته بندی:
پودر و دان قهوه
سوغات جنگ
قهوه ویتنام دارک رست روبوستا
دسته بندی:
پودر و دان قهوه
مسافر شرق
قهوه جاوه اندونزی روبوستا
دسته بندی:
پودر و دان قهوه
استارباکسی
قهوه کنیا عربیکا اسپشیالیتی
دسته بندی:
پودر و دان قهوه
جذاب آفریقایی
قهوه اتیوپی عربیکا
دسته بندی:
پودر و دان قهوه
قهوه فرانسه
پکیج قهوه ویژه تمرکز و رفع خستگی
دسته بندی:
پکیج های قهوه
قهوه فرانسه
پکیج ویژه افزایش سطح ایمنی
دسته بندی:
پکیج های قهوه
عبارات و نامهای قهوه فرانسه، قهوه ترک، قهوه اسپرسو و بسیاری از نامهای دیگر مانند آمریکانو و غیره را در منوی کافهها بسیار مشاهده کردهاید و سوالی که هنگامی که در یک کافه نشستهاید و منوی کافه را در دست دارید علت تفاوت این نامها است! در این مقاله به بررسی سه نوع از اصلیترین نامها و روشهای تهیه قهوه یعنی اسپرسو، فرانسه و ترک میپردازیم در ابتدا لازم است که بدانید که نامهای اسپرسو، فرانسه و ترک تنها به روش تهیهی قهوه اشاره دارد و در نوع قهوه مصرفی شما تاثیری ایجاد نمیکند اما در نوع آسیاب پودر قهوه تفاوت ایجاد میکند. اگر شما همچنان مشتاق هستید که از تفاوت بین این سه نوع قهوه مطلع شوید با اوسکافه همراه شوید.
در این مطلب قصد داریم شما علاقهمندان و دوست داران قهوه را با علت طعم بد قهوه آشنا کنیم و روش های را به شما بیاموزیم تا از تلخی و سوختگی قهوه جلوگیری کنید. شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که بعد از دم کردن قهوه، وقتی قهوه را مینوشید، طعمی مانند سوختگی در قهوه احساس کنید، علت آن چیست؟ چگونه میتوانیم از ایجاد این طعم بد جلوگیری کنیم؟ با ما همراه باشید تا در این مقاله با علل این مورد آشنا شوید و راهحلهای برطرف کردن آن را بیاموزید.
اگر هوس نوشیدن یک فنجان قهوه داغ کردهاید اما دستگاه قهوه ساز در خانه ندارید و نمیدانید چگونه بدون داشتن قهوه ساز یک فنجان قهوه با کیفیت برای خود دم کنید نگران نباشید، ما در این مقاله قصد داریم چند روش بسیار آسان و کاربردی را به شما آموزش دهیم تا به راحتی در منزل بدون نیاز به دستگاه قهوه ساز، یک فنجان قهوه عالی برای خود دم کنید. پس با ما همراه باشید.
شما قهوه را کجا میل میکنید؟ تصور عموم مردم بر این است که تهیه قهوه فرایند سخت و پیچیدهای است و به دستگاههای حرفهای و گران قیمت نیاز دارد، به همین دلیل بیشتر افراد قهوه را تنها در کافهها میل میکنند. در این مقاله میخواهیم این تصور را تغییر دهیم و چند روش از سادهترین روشهای تهیه قهوه در خانه را به شما آموزش دهیم. در روشهایی که ما قصد داریم به شما آموزش دهیم به دستگاههای گران قیمت اصلا نیاز نمیباشد و با یک قهوه جوش، فرنچ پرس و یا یک موکاپات شما به راحتی میتوانید قهوهای با کیفیت تهیه کنید. همانطور که قبلا در مقالات دیگر بیان شد برای تهیه قهوه سه روش وجود دارد که با آنها آشنا هستید. روش اول تهیه قهوه ترک، روش دوم تهیه قهوه فرانسه، روش سوم تهیه قهوه اسپرسو
قهوه دومین نوشیدنی پرطرفدار در دنیا است و امروزه نیز در ایران بسیار گسترش پیدا کرده و محبوبیت زیادی در بین جوانان دارد. اما با وجود محبوبیت ایجاد شده همچنان روش تهیه این نوشیدنی برای بسیاری از افراد پیچیده و دشوار است و این افراد تنها در کافهها این نوشیدنی اعجاب انگیز را میل میکنند. برای تهیه قهوه دو روش خیلی ساده وجود دارد، روش اول استفاده از ابزارهای آنالوگ تهیه قهوه از جمله موکاپات و فرنچ پرس است. روش دوم استفاده از دستگاههای برقی که امروزه در بیشتر منازل وجود دارد. ما در این مقاله قصد داریم روش تهیه قهوه اسپرسو، کاپوچینو، لته (لاته) و فرانسه را با دستگاههای قهوه ساز به شما آموزش دهیم. پس با اوسکافه همراه باشید.
اگر قصد دارید که خودتان قهوه را آسیاب کنید و از عطر و طعم قهوه تازه آسیاب شده لذت ببرید به شما تبریک می گوییم. ما در اوسکافه به بررسی انواع آسیاب قهوه با توجه به نوع دستگاهی که قصد دارید قهوه را با آن دم کنید پرداختهایم، با ما همراه باشید. مهمترین نکتهای که در آسیاب قهوه باید در نظر بگیرید، یکسان آسیاب کردن آن است. قهوه آسیاب شده هر چه درشت تر باشد آب از آن آسانتر عبور میکند و این امر باعث میشود طعم و عطر کمتری از قهوه استخراج شود. در سوی مقابل اگر قهوه ریزتر آسیاب شود بیشتر با آب درگیر شده و عصارهی بهتری از آن خارج میشود و در نتیجه قهوه تلختر میشود. این نکته را به خاطر داشته باشید که تغییرات کوچک در اندازه و درجه آسیاب قهوه، میتواند به طرز چشمگیری بر طعم نهایی قهوه تأثیر بگذارد.
در ابتدا بگذارید سوالی را بپرسم، قهوه برای سلامتی مفید است یا مضر؟ شاید این سوال برای شما هم پیش آمده باشد و با جستجو در اینترنت به پاسخهای متفاوتی که به این سوال داده شده است مواجه شده باشید! برخی به دلیل خواص آنتی اکسیدانی بالای قهوه، این نوشیدنی را برای سلامتی مفید میدانند و برخی دیگر به دلیل عوارضی از جمله تپش قلب، این نوشیدنی را مضر میدانند. در این مقاله قصد داریم پاسخ این سوال را با بیان ۱۲ مورد از خواص قهوه (فارغ از نوع اسپرسو، فرانسه و ترک) به روشنی بیان کنیم پس با ما همراه باشید.
بیشتر علاقهمندان به قهوه این نوشیدنی را در آغاز روز و بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب مصرف میکنند. حال این سوال به وجود میآید که این عادت درست است یا خیر؟ محققین بر این باورند که نباید بلافاصله بعد از بیدار شدن از خواب اقدام به نوشیدن قهوه نماییم. بهتر است که قهوه رو یک ساعت بعد از بیدار شدن و بعد از خوردن صبحانه یا خوردن حداقل یک تکه نان، مصرف کنیم.
قهوه دومین نوشیدنی پرطرفدار دنیا پس از آب است که در بیشتر کشورهای جهان طرفداران بیشماری دارد و به همین سبب شرکتهای زیادی در زمینهی تولید و بسته بندی این محصول فعالیت میکنند. شرکت قهوه استارباکس یکی از این معتبرترین شرکت ها در این زمینه است که در این مقاله به بررسی آن پرداختهایم.
بر خلاف تصور برخی افراد فرایند تهیه قهوهی با کیفیت اصلا پیچیده و دشوار نیست و قهوهی با کیفیت نتیجهی دانههای قهوه با کیفیت است نه ابزارهای پیچیده و گران قیمت! در صورتی که دستگاه اسپرسو ساز و یا دستگاه تهیه قهوه به روش فرانسه ندارید اصلا مهم نیست زیرا تهیه قهوهای با کیفیت و با عطر و طعم حرفهای نیازی به ابزارهای پیچیده و گران قیمت ندارد. اوسکافه در این مقاله نحوه تهیه قهوه با برخی از ساده ترین ابزارهای تهیه قهوه به شما آموزش می دهد.
میلیونها انسان در گوشه و کنار جهان صبح خود را با یک فنجان قهوه آغاز میکنند و در طول روز از نوشیدن این نوشیدنی اعجاب انگیز غافل نمیشوند اما هر کشوری سبک خاص خود را در تهیه و سرو این نوشیدنی دارد. برخی ترجیح میدهند قهوه را دم کنند و برخی هم آن را با مواد غذایی دیگری مخلوط میکنند. همچنین اگر شما به گوشه و کنار جهان سفر کرده باشید و یا در فیلمهای کشورهای مختلف دقت کرده باشید متوجه شدهاید که نحوه سرو قهوه در کشوهای مختلف متفاوت است و در هر کشوری با توجه به فرهنگ آداب، نحوهی سرو قهوه متفاوت است. اوسکافه در این مقاله آداب سرو قهوه در کشورهای مختلف جهان را برای شما شرح داده است. برای آگاهی از این آداب تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.
قهوه را با استفاده از ابزارها و روشهای بسیاری از جمله فرنچ پرس، موکاپات، اسپرسوساز، نسپرسوساز، جذوه، کمکس و غیره میتوان تهیه کرد و هر کدام از این ابزارها قهوهای با طعم و عطر مخصوصی را به ما ارائه میدهند. اوسکافه در این مقاله به شرح جزئیات تهیه قهوه با هر یک از این ابزارها و دستگاهها پرداخته است و نحوه تهیه انواع قهوه با انواع ابزارها و دستگاه ها را آموزش داده است. اگر قصد دارید سطح مهارت و دانش خود در رابطه با انواع قهوه، انواع ابزارها و دستگاههای تهیه قهوه را افزایش دهید این مقاله را حتما مطالعه کنید.
قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنیهای دنیا محسوب میشود و در دنیا به عنوان دومین نوشیدنی پرطرفدار (پس از آب) شناخته میشود. این نوشیدنی در کشور ما طی چند سال اخیر بسیار مطرح و پرطرفدار شده و در میان جوانان بسیار محبوب شده است. محبوبیت قهوه سبب شده که قهوه علاوه در کافهها و کافی شاپهای سطح شهر، در منازل هم تهیه شود و به عنوان یکی نوشیدنی در کنار چای مورد استفاده قرار گیرد. برای تهیه یک قهوه با کیفیت در منزل در اولین گام نیاز است که یک دان و یا پودر قهوه با کیفیت داشته باشید. در این مقاله سعی کردیم آنچه برای تهیه یک دان و یا پودر قهوه با کیفیت نیاز دارید را برای شما شرح دهیم. قبل از خرید قهوه این مقاله را مطالعه کنید.
همانطور که در مقالات منتشر شده در این وب سایت اشاره شده قهوه را میتوان به عنوان یکی از مفیدترین ترکیبات برای سلامتی معرفی کرد. در این مقاله میخواهیم به جنبه دیگری از فواید قهوه بپردازیم که مربوط به بعد از استفاده قهوه و تفاله قهوه است. بیشتر ما پس از تهیه قهوه تفالههای آن را دور میریزیم. اما تاکنون به این فکر کردهاید که شاید بتوان از این تفالهها استفادههای مفیدی کرد؟ تفاله قهوه فواید و کاربرد زیادی دارد. که از جمله آنها میتوان به تهیه کود برای گیاهان، تهیه ماسک برای پوست، تهیه مکمل برای مو و غیره اشاره کرد. پس اگر علاقهمند هستید که از فواید و کاربردهای تفاله قهوه اطلاع پیدا کنید ادامه مقاله را مطالعه نمایید.
در این مقاله قصد داریم اگ ناگ لاته، یکی دیگر از نوشیدنیهای لذیذ کافی شاپها را که نحوهی تهیه بسیار سادهای دارد به شما آموزش دهیم. اگ ناگ لاته نوشیدنی شیرینی است که از زرده تخم مرغ و قهوه تهیه میشود. اگر علاقمند به یادگیری طرز تهیه این نوشیدنی لذیذ هستید با ما همراه باشید.
یکی از سوالات علاقمندان قهوه، در خصوص زمان مناسب نوشیدن قهوه است. سوالاتی مانند: "نوشیدن قهوه بعد از بیدار شدن از خواب کار درستی است؟"؛ "بهترین زمان نوشیدن قهوه در طول روز چه زمانی است؟"؛ "حداکثر چند ساعت قبل از خواب قهوه بنوشیم؟" و "مقدار مجاز مصرف قهوه در طول روز برای هر فرد چقدر است؟" برای یافتن پاسخ این سوالات و سوالاتی مانند آنها با اوسکافه همراه شوید تا پاسخ سوالات خود را مشاهده کنید.
امروزه افراد زیادی در کل دنیا از نوشیدنیهای داری کافئین مانند قهوه استفاده میکنند. علاوه بر طعم دلنشین قهوه، تاثیر این نوشیدنی بر سطح هوشیاری و تقویت و بهبود عملکرد ورزشی از دلایل استقبال و استفاده از این نوشیدنی است. ما در اوسکافه و در این مقاله به این موضوع پرداختهایم و در این رابطه با شما صحبت کردهایم. اگر به این موضوع علاقمند هستید با ما همراه باشید.
به دلیل وجود کافئین که ماده محرکی است پدر و مادرها سعی میکنند کودکان خود را از مصرف قهوه کنند، اما با این همه تبلیغات جذاب، کافیشاپها و مخصوصاً نوشابههای کافئیندار، کودکان و نوجوانان روز به روز بیشتر علاقهمند به نوشیدن قهوه و مصرف کافئین میشوند. با وجود این موارد که گفتیم ما به عنوان یک پدر یا مادر باید با این چالش چگونه برخورد کنیم؟ ما در این مقاله به این موضوع پرداختهایم، امیدوارم از مطالعه این مقاله لذت ببرید.
قهوه یکی از نوشیدنیهایی است که طی چند سال گذشته در بین مردم از استقبال خوبی برخوردار بوده است و افراد زیادی به این نوشیدنی علاقمند شدهاند. اما یکی از چالشها و دغدغههایی که ذهن دوستداران قهوه را به خود مشغول کرده است، عوارض و معایب این نوشیدنی برای دندانها است. عوارض و معایبی از جمله پوسیدگی دندانها، زرد شدن دندانها و قهوهای شدن دندان در اثر مصرف قهوه است. ما در این مقاله به بررسی علل زرد شدن، قهوهای شدن و پوسیدگی دندانها پرداختهایم و با ارائه چند راهکار سعی کردهایم از بروز چند مواردی جلوگیری کنیم. با ما همراه باشید.
با توجه به محبوبیت قهوه در جامعه و روی آوردن اقشار مختلف، به این نوشیدنی اعجاب انگیز یکی از سوالات و نگرانیهایی که در رابطه با این نوشیدنی وجود دارد میزان کالری هر فنجان قهوه است. اگر در اینترنت و سایر منابع هم جستجویی انجام داده باشید متوجه شدهاید که در منابع مختلف برای هر فنجان قهوه میزان کالری متفاوتی ذکر شده است! با توجه به اهمیت این موضوع ما در این مقاله به بررسی میزان کالری یک فنجان از انواع قهوه پرداختهایم با ما همراه باشید.
قهوه دیکف یا قهوه بدون کافئین نوعی از قهوه است که به دلیل نداشتن کافئین در خود بسیار مناسب افرادی است که به عطر و طعم این نوشیدنی علاقمند هستند اما به دلیل وجود کافئین در قهوه، امکان استفاده از این نوشیدنی لذت بخش را ندارند. قهوه دیکف یا قهوه بدون کافئین، به این معنی نیست که هیچ گونه کافئینی در قهوه وجود ندارد و میزان کافئین این قهوه صفر است؛ بلکه کافئین این قهوه طی فرآیند بدون کافئین کردن دانههای قهوه، به مقدار زیادی از قهوه خارج شده است و مقدار کمی کافئین در قهوه باقی مانده است. ما در این مقاله سعی کردیم قهوه دیکف یا قهوه بدون کافئین را به شما معرفی کنیم. امید داریم این مقاله مورد توجه شما واقع شود. اگر از این مقاله و سایر مقالات اوسکافه لذت بردید ما را به دوستان خود معرفی کنید. پس اینکه به
عبارت "قهوه" نام آشنایی برای همه ما است. اما با این وجود، بسیاری از ما در رابطه با این گیاه اطلاعات کامل و جامعی نداریم و اطلاعات ما به آنچه دیده و شنیدهایم خلاصه میشود. به همین دلیل در این مقاله سعی کردهایم که همه آنچه در رابطه با این گیاه نیاز است را به شما آموزش دهیم. پاسخ سوالات: گیاه قهوه و یا میوهی گیاه قهوه چیست؟ قهوه روبوستا و عربیکا چه تفاوتی با هم دارند؟ قهوه فرانسه و قهوه اسپرسو چگونه تهیه میشوند؟ و موارد مشابه دیگر همه در این مقاله داده شده است.