روبوستا
تلخی: زیاد، کافئین: بالا، عطر: ضعیف تا متوسط، طعم: ضعیف تا متوسط، اسیدیته: پایین، آنتی اکسیدان: زیاد، چربی: پایین
یکی از قهوه‌‌های پر مصرف در جهان قهوه روبوستا می‌باشد که سالانه حدود ۲۵ تا ۴۰ درصد از تولید قهوه جهان را به خود اختصاص می‌دهد.
گیاه قهوه روبوستا مختص مناطقی با ارتفاع پایین می‌باشد و بیشتر در مجاورت دریا و در مناطقی با حداکثر ارتفاع ۸۰۰ متر از سطح دریا رشد می‌کند.
شکل ظاهری قهوه روبوستا کمی با قهوه عربیکا متفاوت است، این تفاوت‌ها عبارت است از:
دانه‌های قهوه روبوستا دارای مشخصات ظاهری زیر می‌باشند:
دانه‌هایی کوچکتر از قهوه عربیکا
دانه‌هایی گردتر از قهوه عربیکا
دارای خط صاف در وسط لوبیای قهوه و عدم وجود انحنا در خط وسط لوبیای قهوه
از جمله مزیت‌های این قهوه نسبت به قهوه عربیکا می‌توان به رشد در مناطقی با ارتفاع کمتر، مقاومت بیشتر در برابر آفات و حشرات (به دلیل کافئین بیشتر) و مقاومت بیشتر در برابر کم آبی اشاره کرد.
از جمله خصوصیات قهوه روبوستا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
میزان کافئین بین ۱.۵ تا ۴ درصد، تقریبا دو برابر قهوه عربیکا
چربی کمتر نسبت به قهوه عربیکا
تلخی بیشتر نسبت به قهوه عربیکا
عطر ضعیف‌تر از قهوه عربیکا
طعم ضعیف‌تر از قهوه عربیکا
اسیدیته کمتر نسبت به قهوه عربیکا
برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با خواص قهوه مقاله " معرفی قهوه عربیکا، قهوه روبوستا؛ میزان کافئین، اسیدیته و خواص" را مطالعه نمایید.
